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Vizcarra Torralvo 2005
Tinto, D.O. Ribera del Duero
Potencia unida a elegancia en un super-ribera fiel a los “dos lacres”
Bodega: BODEGAS VIZCARRA
Bodegas Vizcarra quizás no sea una firma demasiado conocida para los consumidores y aficionados en general que seguro que nombrarían antes más de 10 marcas de prestigio de Ribera del Duero. Pero la reacción de un experto sería muy diferente y, a buen seguro, elogiaría la trayectoria, regularidad y excelente hacer de esta pequeña firma creada en 1991 y que elabora unas 150.000 botellas al año.
Su historia comparte un estribillo repetido con frecuencia en esta codiciada región de tintos. El viticultor que cuenta con unas uvas de primera y decide dar el salto a elaborar con su propia marca, a embotellar sus vinos y salir a la arena del mercado. Cuando Juan Carlos Vizcarra dio el paso, arropado por su familia, apenas acababa de finalizar sus estudios de enología y la Ribera se hallaba en plena efervescencia. Su patrimonio más valioso eran 10 hectáreas de tinta del país (tempranillo) repartidas entre los municipios burgaleses de Mambrilla de Castrejón, donde también se ubica la bodega, y Roa de Duero. Hoy esa extensión se ha ampliado hasta 25 hectáreas e incluye los pagos Los Barriles, Carrascal, La Ambuena, El Oro, Las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro y Torralvo.
Si en los primeros tiempos Vizcarra alcanzó cierta notoriedad por elaborar el primer maceración carbónica de la denominación con la cosecha 1995, hoy los dos comentarios más habituales en relación a esta bodega son los elogios a la excelente relación calidad-precio de sus etiquetas básicas y las alturas conseguidas por sus vinos de gama alta. Pensando en los primeros, el Vizcarra Senda del Oro es un impecable semicrianza que pasa unos 7 meses en barrica y cuesta menos de 9 €, y el Vizcarra genérico con 16 meses de barrica se comercializa por debajo de 12 €. Ambos suelen ser vinos de “lacre” en La Guía TodoVino y desde luego son algunas de las mejores compras de la denominación. Por la parte de arriba, los tintos Celia Vizcarra e Inés Vizcarra, de producción muy limitada que no suele superar las 3.000 botellas y precio por encima de 60 €, se han consolidado entre los top de la Ribera.
El tercero en discordia en esta gama superior es Vizcarra Torralvo, que vino a sustituir al antiguo “reserva” de la bodega y que, desde nuestro punto de vista, ofrece una calidad comparable a los anteriores con un precio más moderado en el entorno de los 30 €. Un tinto de impecable trayectoria, fiel al viñedo histórico de la familia, con mayor disponibilidad (se hicieron 6.000 botellas de la añada 2005) pero igualmente seleccionado tanto en su vinificación como en su crianza en barricas nuevas de roble francés. La bodega trabaja únicamente con tinta del país, como se llama en la zona a la tempranillo. En el caso del Torralvo, la edad media de las viñas es de 30 años.
Estamos ante un tinto importante y con buenas aptitudes para la guarda, aunque seguro que los amantes de la Ribera del Duero disfrutarán ya de su potencia, perfectamente apta para tomar desde ahora mismo gracias a la perfecta madurez de los taninos. Uno de nuestros favoritos entre los 2005 que hemos catado hasta la fecha de esta región y una referencia que no debería faltar en su bodega.
Opiniones sobre el vino
El que fuera la primera experiencia de altos vuelos de la bodega se consolida como una de sus mejores opciones, con un histórico de calidad en La Guía TodoVino más que envidiable. Y es que las cosechas, 2000, 2001, 2003, 2004 y esta 2005 han conseguido una increíble regularidad de “dos lacres”. Esta añada que en general fue algo menos estructurada en Ribera del Duero que la afamada 2004, sin embargo ha dado lugar en las gamas más cuidadas y seleccionadas a tintos de gran calidad. En Torralvo 2005 encontrarán esa difícil combinación de potencia y concentración con elegancia y sutileza que sólo consiguen las mejores etiquetas de esta denominación. La textura sedosa y un punto de fruta dulce y perfectamente madura le confieren un agradable carácter goloso que resulta especialmente seductor en el paladar. Estamos ante un tinto de lujo, del que sólo se han elaborado 6.000 botellas y el auténtico estandarte de calidad de una bodega que se ha convertido en favorita de la crítica por su impecable trayectoria y la solidez de todos los vinos que elabora.
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Nota de Cata
Aspecto:
Picota amoratado.
Aroma:
Maderas aromáticas, torrefactos, fruta negra en confitura, café, especias, nota ahumada.
Gusto:
Sabroso, concentrado, con peso de fruta, volumen y amplitud. Marcado por excelentes maderas. Recuerdos de chocolate y bombón.
Datos técnicos del vino
Nombre del viñedo:
Torralvo.
Variedades de uva:
100% Tinto Fino.
Elaboración y crianza:
18 meses en barrica de roble francés y resto en botella.
Barricas:
Roble francés nuevo.
Temperatura de servicio:
17º
Grado:
14% vol.
Tiempo de conservación:
Tiene la característica firmeza de los grandes tintos de la Ribera del Duero, de modo que es un tinto que aguantará sin problemas. Tómelo desde ahora hasta el año 2013 aproximadamente.
Acompañamiento
Carnes rojas, caza, asados, cordero y cochinillo, guisos de cuchara. En general, platos con una cierta consistencia.
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