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Hacienda Casa del Valle:
Cabernet Sauvignon 2005
Shiraz 2005
Tinto, VT Castilla
Sabores nítidos y convincentes en clave monovarietal
Bodega: BODEGAS Y VIÑEDOS CASA DEL VALLE
La Mancha es el viñedo más grande del mundo. Un gigantesco mar de viñas en el que algunos conocidos gurús internacionales ven una “Australia” en potencia; esto es, el campo de cultivo ideal para crear vinos monovarietales, de amplias producciones y excelente relación calidad-precio con los que conquistar los mercados internacionales. Muy en línea con esta visión, en los últimos años el extensísimo viñedo manchego se ha ido renovando con la creciente introducción de uvas de corte internacional, propiciada por nuevos y serios proyectos auspiciados por inversores locales y por la llegada de firmas de sólida trayectoria de otras regiones vinícolas españolas.
Uno de los grupos que ha realizado una apuesta más fuerte en la zona ha sido Olarra, propietario en Rioja de Bodegas Olarra, conocida como la “catedral del rioja” por su impactante arquitectura de cúpulas hexagonales que se alza en las proximidades de Logroño y Bodegas Ondarre, ubicada en Viana (Navarra). Un grupo adelantado e innovador que ya en los años setenta, desde Bodegas Olarra, lideró a toda una serie de bodegas nacidas con vocación de crear marcas de amplia disponibilidad y con clara vocación exportadora, con la misión de crear un gama de vinos tintos de crianza que cuidaran especialmente la relación calidad-precio. Una gama clásica cuya imagen ha sabido renovar positivamente en los últimos años, actualizando su estilo y creando un tinto de gama alta elaborado en consonancia con los nuevos tiempos: Summa Reserva, cuya cosecha 1999 fue la selección del Club del mes de marzo. Con esa misma filosofía de seriedad, Olarra apostó por el concepto de vino de pago en su aventura manchega. Para ello, adquirió una finca de 250 hectáreas en la localidad toledana de Yepes, la Finca Valdelagua, de las que 100 están dedicadas al viñedo. La bodega mantiene todo el sabor de los antiguos cigarrales de la zona, habiendo respetado las antiguas edificaciones y la ermita de la finca y se encuentra rodeada por el viñedo. Sus instalaciones están perfectamente equipadas con las últimas tecnologías y un parque de barricas equipado con piezas de las mejores tonelerías.
Bodegas y Viñedos Casa del Valle apuesta por un concepto internacional y con abundantes toques del Nuevo Mundo. En la actualidad se elaboran dos monovarietales: un cabernet sauvignon y un shiraz, y un tinto de coupage, Finca Valdelagua que reúne en la botella una selección de los mejores racimos de la finca. Todos ellos se comercializan bajo el indicativo de Vinos de la Tierra de Castilla.
La pureza, nítida expresión y excelente relación calidad-precio de los vinos varietales, comercializados bajo la marca Hacienda Casa del Valle, nos han llevado a seleccionar este mes una caja mixta compuesta por tres botellas de shiraz y tres de cabernet sauvignon. Una uva, la primera, de reciente pero exitosa adaptación en numerosas regiones vinícolas españolas (no es extraño que se hable del “efecto syrah” en su doble grafía francesa, acabada en “h” o australiana, acabada en “z”) que da tintos carnosos, frutales y opulentos como el que les ofrecemos. Mientras, la cabernet sauvignon, la gran uva tinta internacional, es la variedad foránea mejor aclimatada en el viñedo manchego. En este vino nos ofrece su cara más frutal y balsámica. Dos tintos, en definitiva, que constituyen perfectas opciones de vinos de diario: frutales, fragantes, con un breve paso por barrica que les da cierto empaque y que se encuentran en un excelente momento de consumo. Personalidad varietal a un precio excelente.
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